Prévenir la dénutrition et adapter la prise en charge nutritionnelle chez le patient atteint de cancer Présentiel

Objectif de formation

A l'issue de la formation, le diététicien sera capable de dépister la dénutrition selon les dernières recommandations de la Haute Autorité de Santé (HAS), d'adapter la prise en charge nutritionnelle au patient atteint de cancer tout au long de son parcours de soins et de promouvoir les recommandations nutritionnelles en terme de prévention.

Objectifs pédagogiques

• Identifier les mécanismes de la cancérogénèse, les différents traitements et leurs effets secondaires pour mieux comprendre les conséquences nutritionnelles.
• Définir les mécanismes de la dénutrition en cancérologie au travers d'un cas clinique et d'exposés théoriques afin de savoir repérer les patients à risque
• Évaluer l'état nutritionnel au travers de jeux participatifs et d'apports théoriques pour savoir dépister la dénutrition et alerter si besoin
• Adapter et argumenter la prise en charge nutritionnelle à partir de cas cliniques et d'échanges d'expérience  
• Définir la nutrition artificielle et repérer les différentes voies d'abords possibles à travers différents cas cliniques, des apports théoriques
• Repérer les croyances alimentaires et idées reçues pour mieux conseiller et accompagner les patients.
• Démontrer l'intérêt de l'activité physique dans le parcours de soins du patient
• Préciser les facteurs nutritionnels contribuant à la prévention des cancers

• Questionnaire de recueil des attentes envoyé en amont de la session
• Exposés théoriques – temps dédié
• Étude de cas cliniques – temps dédié
• Partages d'expérience
• Visionnage d'un film

• Recueil des besoins et attentes avant la formation
• QCM des connaissances initiales et QCM des connaissances acquises en fin de session (avec temps de correction dédié)
• Evaluation en fin de séquence pédagogique sous forme de jeux participatifs
• Autoévaluation par l'apprenant de l'atteinte de l'objectif opérationnel à l'issue de la formation
• Enquête de satisfaction "à chaud"
• Bilan d'impact de la formation au retour sur le poste de travail (à froid)

Selon les études (Nutricancer 2005 et 2012) 39% des patients atteints de cancer sont dénutris. L'absence d'évaluation et de prise en charge nutritionnelles peuvent être préjudiciable pour le patient. Une perte de poids augmente le risque de survenue de complications post-opératoires, de toxicités des traitements, diminue la survie et altère la qualité de vie. En septembre 2020, l'INCa, en collaboration avec le réseau NACRe, a réalisé une revue bibliographique sur le thème « impact des facteurs nutritionnels pendant et après cancer »

Par ailleurs, la HAS a édité en novembre 2019 de nouvelles recommandations concernant le dépistage de la dénutrition chez l'adulte et en novembre 2021 pour le dépistage de la dénutrition chez les personnes âgées. Des recommandations spécifiques pour le dépistage de la dénutrition chez les personnes de plus de 70 ans sont également en cours de rédaction

En raison des nombreuses interrogations des patients atteints de cancer, le réseau Nacre a également publié un rapport (11-2017) concernant les régimes restrictifs et le jeûne thérapeutique en cancérologie. Les diététiciens vont être également de plus en plus sollicités pour accompagner le patient au niveau nutritionnel dans le cadre du parcours de soins global après cancer (arrêté du 24/12/2020). Dans ce contexte, la prise en charge nutritionnelle doit faire partie intégrante de la prise en charge du patient cancéreux tout au long de son parcours de soins grâce notamment à des professionnels de santé informés et impliqués.

9h - Accueil et évaluation initiale

9h30 - Connaissance sur la cancérogénèse, l'épidémiologie et les traitements du cancer (focus sur l'hormonothérapie)

11h00 - Idées reçues, croyances alimentaires

• Les compléments alimentaires
• Les phyto-oestrogènes
• Le jeune thérapeutique

13h30 - Mécanismes et conséquences de la dénutrition

14h00 - Evaluation de l'état nutritionnel

• Besoins nutritionnels
• Critères de dénutrition (sarcopénie)

15h00 - Intérêt de l'activité physique adaptée

15h45  - Adaptation de la PEC nutritionnelle : arbres décisionnels

           - Nutrition artificielle : entérale et parentérale

           - Critères de décisions

           - Cas cliniques

17h00 - Bilan des pratiques professionnelles

       - Synthèse

       - QCM d'évaluation des connaissances de fin de formation avec correction

17h30 - Fin de la formation

L'établissement et l'Organisme de Formation sont accessibles aux personnes à mobilité réduite :

• Les salles de formations du site Angers sont desservies par ascenseur
• La salle de formation du site Saint-Herblain se situe au RDC.

 Nos formations sont accessibles aux personnes pouvant rencontrer des difficultés dans leur apprentissage : troubles de l'attention ou de l'apprentissage, problèmes ou handicaps psychique, cognitif, visuel, de l'audition ou moteur, maladies invalidantes... 

Nous sommes sensibilisées pour intégrer tous les apprenants à nos formations, dans des conditions optimum d'accueil et d'accompagnement. En fonction de votre situation, et avec nos formateurs, nous nous efforçerons d'étudier et de mettre en oeuvre une compensation pédagogique, matérielle, technique, ou humaine en utilisant notre réseau partenaires/experts/acteurs du handicap.

Un accompagnement spécifique sera prévu avec vous, en conservant votre anonymat si vous le souhaitez. 

Contactez les référentes Accessibilité, Compensation et Handicap de l'organisme de formation :

• Madame Brigitte LEMARQUAND au 02 41 35 29 21 (Angers)
• Madame Sylvie CARTON au 02 40 67 99 26 (Saint-Herblain)

Vous pouvez vous inscrire jusqu'à deux semaines avant le début de la formation.

Inscrivez-vous sur la plateforme en remplissant consciencieusement les champs demandés. Nous reviendrons vers vous pour finaliser votre inscription :

• Si vous êtes libéral et avez choisi la prise en charge à titre individuel, vous aurez accès au cours ou à la formation après signature du contrat de formation professionnelle et réception de votre règlement. 
• Si vous êtes salariés et pris en charge par votre établissement, vous aurez accès au cours ou à la formation après réception de leur accord de financement, via la signature d'une convention de formation.